Het syndroom van Down is lang op een laag pitje gezet. Heeft u ooit de gelegenheid gehad om in uw dagelijks leven mensen met deze geestelijke handicap te ontmoeten? Als je niet direct betrokken bent, zijn dergelijke ontmoetingen zeldzaam, zo niet onbestaande. Dus laten we het niet hebben over de professionele wereld...

Nou, ja, laten we erover praten. Want de zaken zijn in beweging, mensen met het syndroom van Down willen niet langer in hun hoekje blijven zitten, ouders mobiliseren zich, professionals raken betrokken... Dit boek richt zich op de horeca. Dit boek richt zich op de horeca, een sector die veel werkgelegenheid biedt, waar de aanwerving gespannen is, waar het personeelsverloop groot is en waar het werktempo naar verluidt hard is.

Paradoxaal genoeg is deze beroepswereld echter een van de meest openstaande voor mentale handicaps. Drempels vallen weg en vooroordelen ook: nee, klanten zijn niet bang voor obers met het syndroom van Down! Ja, iemand met het syndroom van Down is een goede aanvulling op een team! Ja, een restaurant met een meerderheid aan gehandicapten kan winstgevend zijn!

Ontdek op deze pagina's het avontuur van het restaurant Le Reflet in Nantes: zijn ontstaan, zijn aangepaste hulpmiddelen, zijn economisch en financieel model, zijn werkwijze. Ontdek ook buitengewone werkgevers die dezelfde strijd voeren in Frankrijk en de rest van de wereld, ouderverenigingen die aangepaste ondersteuningssystemen opzetten, opleidingen die ontstaan...

Vol hoop en met een vleugje humor is dit boek met zijn welwillende illustraties een bron van informatie voor het grote publiek, professionals of onderzoekers en, in het algemeen, voor iedereen die verstandelijk gehandicapten een kans wil geven om te werken in een gewone omgeving... zoals iedereen.