Dès sa naissance, Émilie est porteuse de trisomie 21. Les parents d’Émilie ont souhaité qu’elle réalise ses études dans le milieu ordinaire, Émilie décroche son CAP en restauration. Quelques années plus tard, la mère d’Émilie, infirmière libérale, décide de changer de profession et d’ouvrir un restaurant afin de pouvoir travailler avec sa fille. C’est ainsi qu’en 2010 nait le restaurant « Au Bonheur d’Émilie » à Arles.
Après s’être formée par le biais de stages, Émilie commence à exercer son activité professionnelle en 2014 et continue à travailler en tant qu’employée sous contrat aidé.

Vous pouvez accéder au portrait d’Émilie Monnier via ce lien.