Cap' HandiCook
Un concours de cuisine pour les personnes en situation de handicap.
Pour la première fois dans une région d'outre-mer, à la Réunion, le concours national s'est tenu dans les cuisines du Centhor à Saint-Gilles les Hauts. L'événement vise à mettre en avant les compétences des personnes en situation de handicap ayant une expérience culinaire, tout en promouvant les métiers de l'hôtellerie-restauration. Trois équipes issues des ESAT (Établissement et service d'aide par le travail) de l’ALEFPA (Association laïque pour l'Éducation, la Formation, la Prévention et l'Autonomie), de l’ADAPEI (Association départementale de parents et d'amis des personnes handicapées mentales) et de la Fondation Père Favron étaient en lice, accompagnées de leurs moniteurs d'atelier. Supervisé par un chef restaurateur local, le travail des brigades a été évalué. Les participants ont cherché à déconstruire les préjugés sur les capacités des personnes handicapées, soulignant qu'elles peuvent exceller en cuisine et aspirer à des opportunités au-delà des idées préconçues. Le jury a évalué les candidats en fonction de leurs présentations orales des recettes.
Source : ici.
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